Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Задворный, Виталий Леонидович - Кухня Древнего мира
Задворный, Виталий Леонидович - Кухня Древнего мира
Книга
Автор: Задворный, Виталий Леонидович
Кухня Древнего мира
Серия: Культура повседневности
Издательство: Новое литературное обозрение, 2025 г.
ISBN 978-5-4448-2659-1
Автор: Задворный, Виталий Леонидович
Кухня Древнего мира
Серия: Культура повседневности
Издательство: Новое литературное обозрение, 2025 г.
ISBN 978-5-4448-2659-1
Заказать 
На полку
Книга
39
Задворный, Виталий Леонидович.
Кухня Древнего мира / Виталий Задворный . – Москва : Новое литературное обозрение, 2025 . – 493, [1] с. ; 21 см . – (Культура повседневности) . - Библиогр.: с. 391-412 и в примеч. – Указ. имен: с. 474-494 . - ISBN 978-5-4448-2659-1 .
Книга Виталия Задворного — это первое научное исследование гастрономии древности на русском языке. Написанное на основании анализа древних текстов, оно охватывает период от истоков человеческой цивилизации до завершения эпохи Античности: читатель узнает, какие древние державы склонялись к пиву, а какие к вину, какие специи были в ходу в Элладе, как воспевали яства и пиры поэты Античности и как древнеримские богачи готовили такую экзотическую дичь, как павлинов и фламинго. В работу Задворного входит первый полный, подробно откомментированный перевод древнейшей сохранившейся европейской кулинарной книги — «De re coquinaria» Апиция. Виталий Задворный — кандидат философских наук, переводчик, главный редактор Католической энциклопедии, автор вышедшей в «НЛО» книги «Французская кухня в России и русской литературе».
ББК 39
ББК З 15
опл
общий = Всемирная история : Древний мир : Быт и нравы
164743 Библиотека Чит. зал Науч.-популярная 39
39
Задворный, Виталий Леонидович.
Кухня Древнего мира / Виталий Задворный . – Москва : Новое литературное обозрение, 2025 . – 493, [1] с. ; 21 см . – (Культура повседневности) . - Библиогр.: с. 391-412 и в примеч. – Указ. имен: с. 474-494 . - ISBN 978-5-4448-2659-1 .
Книга Виталия Задворного — это первое научное исследование гастрономии древности на русском языке. Написанное на основании анализа древних текстов, оно охватывает период от истоков человеческой цивилизации до завершения эпохи Античности: читатель узнает, какие древние державы склонялись к пиву, а какие к вину, какие специи были в ходу в Элладе, как воспевали яства и пиры поэты Античности и как древнеримские богачи готовили такую экзотическую дичь, как павлинов и фламинго. В работу Задворного входит первый полный, подробно откомментированный перевод древнейшей сохранившейся европейской кулинарной книги — «De re coquinaria» Апиция. Виталий Задворный — кандидат философских наук, переводчик, главный редактор Католической энциклопедии, автор вышедшей в «НЛО» книги «Французская кухня в России и русской литературе».
ББК 39
ББК З 15
опл
общий = Всемирная история : Древний мир : Быт и нравы
164743 Библиотека Чит. зал Науч.-популярная 39